Elena Gosso
Dottorando/a - a tempo determinato
Titoli: Laurea in Scienze Biologiche e Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana, attualmente dottoranda. Attività di ricerca: Identificazione e quantificazione di allergeni di origine alimentare tramite tecniche immunoenzimatiche e spettrometria di massa accoppiata a cromatografia liquida. Analisi della qualità e allergenicità di alimenti processati e valutazione del loro potenziale utilizzo per indurre tolleranza nei soggetti allergici attraverso un processo di desensibilizzazione.
| ORCID Profile | orcid.org/0009-0004-1027-6956 |
| ERC | LS9 |